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Crema Coffee　

高地が育む、澄んだ果実感とやさしい甘み。

コスタリカ ロスクレストネス エルアルト (中煎り)

コスタリカ ロスクレストネス エルアルト (中煎り)

¥1,590 JPY
¥1,590 JPY
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税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
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挽き方

コスタリカ南部、チリポ山岳地帯の標高1,800mに位置するエル・アルト農園。

10の生産家族が協力して運営するロス・クレストネス・マイクロミルから届いたコーヒーです。

完熟したカトゥアイ種を収穫後、2〜3日間ゆっくりと休ませる「ウォッシュド・レポサド製法」で精製。

穏やかな発酵によって引き出される果実感と、ウォッシュドならではの透明感を併せ持つ、丁寧につくられたコーヒーです。

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  • 味わいチャート

    苦味　★☆☆☆☆
    酸味　★★★☆☆
    甘味　★★★☆☆
    コク　★★☆☆☆
    香り　★★☆☆☆

  • フレーバーノート

    キウイ、グリーンアップル、マスカット、シトリックスイート、シロップ

  • おすすめの飲み方

    果実由来のやわらかな酸味と、透明感のある味わいを楽しむなら、まずはハンドドリップがおすすめです。

    温かいうちは繊細な香りを、少し温度が下がるにつれて広がる果実感や甘みを、ゆっくりとお楽しみください。

    フレンチプレスでは、よりふくよかな口当たりと、コーヒー本来の風味を感じられます。

    個性的な発酵フレーバーをお楽しみ頂けるオリジンです。

コーヒープロフィール

焙煎度　　　　　　　 中煎り
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原産国　　　　　　　コスタリカ
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農園・地域　　　　　ブルンカ、チリポ、ブエナ・ビスタ・デ・リバス
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標高　　　　　　　　1,800
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品種　　　　　　　　カトゥアイ
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精製方法　　　　　　ウォッシュド・レポサド

生産者のストーリー

コスタリカ南部のブルンカ地方に位置するロス・クレストネス。

かつてこの地域では、トマトやピーマンなどの野菜栽培が盛んに行われていました。しかし、コーヒー栽培の可能性に着目した生産者たちは、少しずつ新たな作物へと転換していきます。

当時、ブルンカ地方のコーヒーは品質面で高い評価を得られず、生産者が受け取る価格も低い状況にありました。

その状況を変えるため、10の生産家族が協力して自分たちの精製所を設立。

現在では、栽培から精製、輸出までを一貫して手がけ、品質と持続可能な生産を追求しています。

プロセス・品種

このコーヒーには「ウォッシュド・レポサド」と呼ばれる精製方法が採用されています。

収穫したコーヒーチェリーをタンクの中で2〜3日間休ませ、ゆっくりと穏やかに発酵を進めた後、果肉除去と水洗処理を行います。

その後、専用の乾燥テーブルに広げ、豆の向きを変えながら約2週間かけて丁寧に乾燥させます。

この工程によって、発酵由来の繊細なニュアンスと豊かな果実感、そしてクリーンな味わいが生み出されます。

配送・保存に関して

焙煎後の発送について

ご注文後３営業日以内に発送をいたします。
コーヒー豆は焙煎後１週間以内のものをご用意させて頂きます。

賞味期限

焙煎後1週間辺りから飲み始め、2週間目以降が飲み頃です。
早めに届いた場合は少し寝かせていただくと、コーヒー本来の美味しさをお楽しみいただけます。美味しく飲める期間の目安はおよそ2ヶ月、挽き豆の場合は挽いた日から3.4週間ほどで飲み切っていただくのがおすすめです。

保存方法

直射日光を避け、冷暗所に保管してください。
バルブ付きの袋でしたらそのまま保存袋としてご使用頂けます。
クラフト袋や簡易包装のものは移し替えて頂くとよりベストです。

配送方法

クリックポスト便でコーヒー豆でしたら500ｇまで混載可能です。送料250円
それ以上の量や器具の組み合わせ等は宅配便で発送させて頂きます。